دانلود تو مووی

طرز تهیه و آماده سازی گراتین ماهی بی اندازه خوشمزه و پرطرفدار

دستور پخت گراتین ماهی فوق العاده دلچسب و متفاوت

گراتین یا گراتن، نوعی غذا و تکنیک آشپزی است که در آن مواد غذایی به صورت لایه‌ای قرار می‌گیرند. گراتن‌ها اصالت فرانسوی دارند که به شیوه های مختلفی تهیه و سرو می شوند و طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارند. از انواع گراتن می توان به گراتن سوسیس، سیب زمینی، بامیه، گوشت، مرغ و غیره اشاره کرد. یکی از انواع گراتن که در تهیه آن از ماهی و میگو استفاده می شود و بسیار خوش طعم و متفاوت است گراتن ماهی نام دارد که می تواند به عنوان یک غذای سالم و پرکالری انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی گراتن ماهی بی نهایت پرطرفدار و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون برای دیدن آموزش این غذای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

…

مواد لازم:

فیله ماهی  500 گرم

میگو  150 گرم

قارچ  200 گرم

کنسرو نخود فرنگی  300 گرم               

پیاز  2 عدد 

سیر  4 حبه

خامه  150 گرم

شیر  1 لیوان

جعفری به میزان لازم

نان تست به تعداد لازم

زرد چوبه به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا کنسرو نخود فرنگی را به مدت ۲۰ دقیقه داخل آب در حال جوشیدن قرار داده تا آماده شود سپس کنار بگذارید. پس از آن پیازها را نگینی خرد کرده سپس داخل روغن سرخ کردنی تفت دهید. اکنون فیله های ماهی را نیز خرد کرده و به پیازها اضافه کرده و تفت داده سپس سیرها را نیز ریز خرد کرده و به ماهی اضافه کنید. در مرحله بعدی میگوهای پاک شده را نیز به ماهی ها اضافه کرده و تفت دهید. پس از آن زرد چوبه، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و زمانی که ماهی و میگو به خوبی تفت داده شدند قارچ های خرد شده، شیر، خامه و جعفری خرد شده را نیز اضافه کرده و به خوبی با هم ترکیب کنید. حال نخود فرنگی ها را اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد به غلظت لازم برسند. در همین حین نان های تست را خرد کرده و با جعفری خرد شده، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. در این مرحله و زمانی که سس غذا به غلظت رسید آن را در ظرفی مناسب ریخته سپس ترکیب نان تست خرد شده را روی آن‌ بریزید. اکنون ظرف را در فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده  به مدت نیم ساعت بسته به قدرت فر قرار داده تا گراتین کاملا آماده شود. در نهایت گراتین را از فر خارج کرده، به صورت دلخواه تزیین و سپس سرو کنید. نوش جان

منبع: دانلود تو مووی