دانلود تو مووی

طرز تهیه و آماده سازی کالبورا باستی فوق العاده پرطرفدار و خوش طعم

آموزش دستور پخت شیرینی کالبورا باستی ترکیه ای متفاوت

کالبورا باستی نوعی شیرینی ترکیه ای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که به روش های گوناگون و معمولا همراه با شهد تهیه می شود. در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی کالبورا باستی فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

…

مواد لازم برای شیرینی:

آرد سمولینا  1/2 پیمانه

آرد  3 پیمانه

کره  150 گرم

تخم مرغ  2 عدد

ماست شیرین  1/2 پیمانه

بیکینگ پودر  1 قاشق چای خوری

روغن مایع  1/2 پیمانه

وانیل به میزان لازم

گردو خرد شده به میزان لازم

مواد لازم برای شربت:

شکر  3 پیمانه

آب  3.5 پیمانه

آب لیموترش  1 قاشق مرباخوری

 طرز تهیه شربت:

ابتدا برای درست کردن شربت، آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار داده تا به جوش آید. پس از آن آب لیموترش تازه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. اکنون به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا شربت جوشیده سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.

طرز تهیه شیرینی:

برای درست کردن کالبورا ابتدا کره ای که از قبل به دمای محیط رسیده است را با شکر مخلوط کرده سپس تا زمانی که حالت خامه ای پیدا کند با همزن برقی به خوبی بزنید. در مرحله بعدی ماست، روغن مایع و تخم مرغ ها را اضافه کرده و دوباره با همزن برقی بزنید. پس از آن به ترتیب، آرد سمولینا، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و با کمک لیسک با سایر مواد مخلوط کنید. حال آرد را کم کم بر روی سایر مواد الک کرده و ورز دهید تا خمیر موردنظر حاصل شود. در این مرحله از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو برداشته و داخل آن را با گردوی خرد شده پر کرده سپس آن را حالت دهید. اکنون برای شکل روی شیرینی ها می توانید از رنده استفاده کنید و آن را روی شیرینی ها فشار دهید. در نهایت شیرینی ها را داخل سینی فر با فاصله چیده سپس آن را داخل فری که از قبل با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا آماده شده و زیر و روی آن طلایی شود. پس از اینکه شیرینی ها را از داخل فر بیرون آوردید همانطور که گرم هستند شربت را به آن ها اضافه کرده و اجازه دهید تا به خوبی به خورد شیرینی ها رفته سپس سرو کنید. نوش جان

منبع: دانلود تو مووی