دانلود تو مووی

طرز تهیه و آماده سازی پیده تخم مرغ و قارچ بی نهایت لذیذ و خوشمزه

آموزش دستور پخت پیده تخم مرغ و قارچ بسیار پرطرفدار

پیده تخم مرغ و قارچ یک صبحانه بسیار مقوی و متفاوت است که به دلیل استفاده از مواد غذایی پرکالری در تهیه آن از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و در نتیجه می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. همانطور که همه می دانید صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی محسوب شده و حذف آن می تواند در طولانی مدت به سلامت انسان آسیب رسانده و موجب مشکلات فراوانی شود. بنابراین اگر شما هم جزو آن دسته افرادی هستید که به این وعده ی بسیار مهم اهمیت نمی دهید باید بدانید که تنها با استفاده از مواد غذایی متنوع و داشتن کمی خلاقیت می توانید به سادگی انواع صبحانه های خوشمزه و دلچسب را تهیه کرده و در کنار اعضای خانواده ی خود نوش جان کنید. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پیده تخم مرغ و قارچ بی نهایت دلچسب و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

…

مواد لازم برای خمیر:

آرد  2.5 لیوان

تخم مرغ ۱ عدد

مایه خمیر فوری  1 قاشق غذاخوری

شکر ۱ قاشق مرباخوری

آب ولرم  1 لیوان

روغن مایع  6 قاشق غذاخوری

مواد میانی:

قارچ  250 گرم

سوسیس به میزان لازم

تخم مرغ  4 عدد

فلفل دلمه ای ۱ عدد

گوجه فرنگی  1 عدد

لیموترش  1 عدد

کره به میزان لازم

آویشن به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه به میزان لازم

پنیر پیتزا به میزان لازم

زعفران دم کرده به میزان لازم

کنجد به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه خمیر:

ابتدا مایه خمیر فوری را همراه با شکر و ۱/۲ لیوان آب ولرم ترکیب کرده سپس روی آن را پوشانده و به مدت ۱۰ دقیقه زمان دهید تا آماده شود. اکنون باقی مانده آب ولرم، تخم مرغ، روغن مایع و مایه خمیر عمل آمده را با هم ترکیب کرده سپس آردی که از قبل ۳ بار الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد حاصل شود. در مرحله بعدی روی خمیر را پوشانده سپس آن را به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت داده تا حجم آن دو برابر شده و آماده شود.

طرز تهیه مواد میانی:

برای درست کردن مواد میانی ابتدا قارچ ها را خرد کرده سپس همراه با کمی کره و آب لیموترش تازه تفت دهید. اکنون فلفل دلمه ای خرد شده را نیز به آن اضافه کرده و تفت داده سپس کنار بگذارید. حال در ظرفی دیگر سوسیس های خرد شده را نیز با روغن سرخ کردنی تفت دهید تا آماده شوند. پس از آن زمانی که خمیر آماده شد آن را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده سپس بار دیگر به مدت ۲۰ دقیقه به خمیرها در دمای محیط استراحت دهید. پس از آن خمیرها را به کمک وردنه باز کرده سپس داخل سینی فر که ار قبل چرب شده قرار دهید. در این مرحله وسط خمیرها پنیر پیتزا ریخته سپس از ترکیب قارچ، فلفل دلمه ای و سوسیس روی آن ریخته و پس از آن گوجه را حلقه کرده و روی آن ها بچینید. حال لبه های خمیر را کمی به سمت داخل برگردانده و فشار دهید تا به همان صورت باقی بماند سپس وسط پیده را کمی گود کرده و یک تخم مرغ داخل آن ریخته و در نهایت بار دیگر روی مواد پنیر پیتزا بپاشید. در مرحله بعدی لبه های خمیر را با کمک زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده رومال کرده سپس کمی کنجد بپاشید. در آخر سینی را داخل فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت ۳۰ دقیقه بسته به قدرت فر و تا زمانی که خمیر طلایی رنگ شود قرار داده سپس برای چند دقیقه گریل را نیز روشن کرده تا پیده کاملا آماده شود. پس از آن پیده را از فر خارج کرده و به عنوان یک صبحانه خاص و متفاوت سرو کنید. نوش جان

منبع: دانلود تو مووی